第227章放下!不许生吃!
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茴香豆的茴字有四种写法。
饺子有……n种包法。
光从系统给的面点技能里,唐磊就翻出十来种。
最简单的基础版,就是圆面皮,中间放馅儿,两边一合,压紧。
就是个朴实无华的半圆。
进阶一点的,则是在合并处做花样。
手指一点点捏过一圈,饺子就有了花边。
或者半月饺子的两个尖尖往下一拉,捏在一起,饺子就成了个圆形。
形似西方有段时间流行的女士花边大帽子。
中间先捏上,左右两边皮往中间收的,就是胖饺子。
这种饺子圆墩墩,相比基础半月版更立体好看,能“坐”在案板上,省地方。
胖饺子发散一下,左右两个尖往不同方向收,就扭成“s”型,跟个飞镖似的。
这是装馅儿多的捏法。
最快的,开店常用的包法,是左右手大拇指各压一边,在掌心�
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